ヌードルメーカ 第６弾 【カレーうどん】

ヌードルメーカー　第６弾は、カレーうどん。
第５弾で紹介した香川の中力粉を使って、2mmの太麺を作ってカレーうどんにしてみました。

【材料】
香川県産　うどん粉：250g (2人前）
冷水：90cc
塩：2g
自家製カレー
麺つゆ

ヌードルメーカの2mm 丸麺アタッチメントを使って、太麺を作ります。

やはり、香川県産のうどん粉はいいですね。出来が、ツヤツヤです。

太麺のうどんは大きな鍋で約8分湯でます。
どんぶりに麺つゆを入れ、茹でたうどんを入れ、最後にカレーをかけ入れれば完成です。